Morocco News World
Maroko tidak hanya terkenal dengan sepak bolanya saja, tetapi juga makanannya yang kaya akan rempah dan bumbu. Salah satunya, adalah Couscous.
Couscous merupakan makanan khas Marako yang terbuat dari tepung gandum atau jagung. Makanan ini merupakan makanan paling terkenal di Maroko. Couscous juga dilengkapi dengan sayuran seperti, wortel, kacang chickpea, zucchini, kismis, kapri manis, dan juga lobak. Lalu, ada juga daging domba, ayam, ataupun sosis sapi.
Masyarakat Maroko biasanya menghidangkan makanan ini pada hari jumat ataupun hari – hari besar, seperti lebaran, akikah, pernikahan, dan lainnya. Penyajian makanan ini juga cukup unik, yaitu dengan ditaro di nampan tanah liat besar yang berukuran sekitar 50 cm. Satu nampan ini bisa dimakan oleh 5-8 orang.
Couscous juga sangat bagus untuk kesehatan terutama bagi pengidap kolesterol dan penyakit jantung karena makanan ini kaya akan zat besi dan protein nabati.
Makanan ini sangan mudah di cari di Maroko, biasanya dijual di restoran – restoran makanan setempat.
Source : https://food.detik.com/berita-boga/d-3262842/couscous-dan-tajine-khas-maroko-yang-enak-dan-sehat-ada-di-restoran-ini, https://aceh.tribunnews.com/2018/02/14/couscous-kuliner-wajib-di-maroko, https://travel.tempo.co/read/1668080/3-kuliner-khas-maroko-mengenali-keunikan-makanan-couscous-msemen-harira
