dango dan macam-macam jenisnya
: Dango adalah salah satu jenis makanan tradisional Jepang yang terbuat dari adonan beras yang dibentuk menjadi bola-bola kecil dan dipanggang atau direbus. Dango biasanya disajikan dalam berbagai variasi rasa dan warna, seperti matcha (teh hijau), kacang merah, stroberi, dan lain-lain. Dango juga sering dihidangkan sebagai makanan ringan atau sebagai bagian dari hidangan penutup dalam upacara teh Jepang.
Sejarah Dango di Jepang
Dango telah menjadi makanan tradisional Jepang sejak zaman Heian (794-1185) ketika mereka disajikan sebagai bagian dari upacara teh dan sebagai hidangan istimewa untuk para tuan tanah dan bangsawan. Dalam beberapa dekade terakhir, dango telah menjadi makanan yang sangat populer di seluruh Jepang dan tersedia di berbagai toko kue dan restoran.
Varian Rasa dan Warna Dango
Dango memiliki berbagai variasi rasa dan warna yang dapat disesuaikan dengan selera dan kebutuhan pengunjung. Beberapa variasi dango yang populer di antaranya adalah:
Mitarashi Dango: Dango ini biasanya disajikan dengan saus kecap manis yang terbuat dari gula merah, kecap, dan mirin. Dango ini memiliki rasa manis yang lezat dan biasanya dipanggang atau dibakar.
Anko Dango: Dango ini dibuat dengan adonan beras yang diisi dengan kacang merah manis (anko). Dango ini biasanya direbus dan disajikan dengan saus kecap manis.
Goma Dango: Dango ini dibuat dengan adonan beras yang dicampur dengan pasta wijen dan gula. Dango ini biasanya dipanggang dan disajikan dengan saus kecap manis atau saus wijen.
Hanami Dango: Dango ini terdiri dari tiga bola dango berbeda warna: merah, putih, dan hijau. Dango ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup selama acara hanami atau pesta bunga sakura.
Cara Membuat Dango
Membuat dango relatif mudah dan dapat dilakukan di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Beberapa bahan yang dibutuhkan antara lain tepung ketan, air, dan bahan pewarna makanan (jika diinginkan). Adonan dango dicampur hingga halus, dibentuk menjadi bola-bola kecil, dan kemudian direbus atau dipanggang.
https://www.merdeka.com/jateng/resep-kue-dango-khas-jepang-kenyal-dan-lembut-kln.html
