https://www.japan-guide.com/e/e4803.html
Kios makanan terbuka Fukuoka (Yatai) mungkin merupakan simbol kota yang paling terkenal. Yatai umumnya dapat menampung sekitar tujuh atau delapan orang dan menyediakan suasana luar ruangan untuk menikmati berbagai makanan yang umumnya sederhana dan mengenyangkan. Ada puluhan yatai yang tersebar di Fukuoka, tetapi tempat terbaik untuk menemukannya adalah di ujung selatan Pulau Nakasu. Terletak di tengah kota, Pulau Nakasu memiliki deretan panjang sekitar 20 yatai yang terletak di sepanjang perairan.
Hidangan khas yang dinikmati di yatai adalah tusuk sate ayam panggang (yakitori), hot pot (oden), dan yang paling terkenal adalah Hakata Ramen, hidangan mie lokal yang menyajikan mie ramen yang relatif tipis dalam sup berbahan dasar tulang babi (tonkotsu). Berbagai minuman beralkohol juga tersedia, dan membantu menjadikan yatai sebagai tempat yang tepat untuk berhubungan dengan penduduk setempat, meskipun banyak dari "penduduk setempat" itu adalah turis Jepang yang mengunjungi Fukuoka dari bagian lain Jepang.
Yatai biasanya buka dari sekitar jam 6 sore sampai sekitar jam 2 pagi, kecuali saat cuaca sangat buruk. Banyak berdiri dekat satu hari dalam seminggu. Hari penutupan bervariasi dari stand ke stand, tetapi seringkali hari Minggu. Mungkin ada waktu tunggu untuk stan populer, terutama pada hari Jumat dan Sabtu.
Yatai terletak di seluruh pusat kota, dan pengunjung kemungkinan akan menemukan beberapa saat berjalan melalui kawasan wisata yang sibuk di malam hari.
Untuk mencapai deretan kios di Pulau Nakasu, wisatawan dapat naik bus lingkar 100 yen yang nyaman dari Stasiun Hakata atau Stasiun Tenjin (100 yen, keberangkatan setiap 5-10 menit). Stasiun kereta bawah tanah terdekat adalah Stasiun Nakasu Kawabata dan Stasiun Minami Tenjin, yang keduanya berjarak sekitar 10 menit berjalan kaki.
Sumber:https://www.japan-guide.com/e/e4803.html
