https://retty.news/35789/
Kata 'Yaki' itu sendiri bermakna digoreng atau dipanggang. Jepang memiliki pancake tradisional mereka sendiri, yaitu taiyaki dan imagawayaki.
Kedua makanan ini dibuat dengan adonan mirip pancake dan diisi dengan berbagai isian dan memiliki rasa dan tekstur yang sama, tetapi memiliki beberapa perbedaan.
Perbedaan yang dapat dilihat yang pertama dan terutama bentuknya. Taiyaki dinamai demikian karena bentuk ikannya. “Tai adalah kata Jepang untuk salah ikan air tawar laut (red sea bream) yang banyak ditemukan di Laut Jepang dan Laut Pasifik Utara yang telah dibudidayakan di prefektur Ehime dan Mie. Sesuai bentuk unik kue ini, ia menjadi asal nama camilan
Pada umumnya isian Taiyaki adalah kacang merah, tetapi dengan berjalannya waktu telah dikreasikan dengan semua jenis rasa dari puding, ubi jalar, bahkan isian yang gurih.
Sedangkan Imagawayaki memiliki bentuk yang lebih sederhana dibandingkan dengan bentuk Taiyaki. Mereka dibuat dengan cetakan bulat sehingga terlihat lembut dan bulat, biasanya lebih tebal dan lebih lembut dari tekstur Taiyaki.
Imagawayaki mendahului Taiyaki hampir satu abad, dikarenakan Imagawayaki pertama kali dijual selama periode Edo pada abad ke-18, dan taiyaki kemudian muncul pada periode Meiji setelahnya.
Sumber:
https://japanesestation.com/japan-travel/culinary/kisah-dua-makanan-manis-taiyaki-dan-imagawayaki
https://traveling.bisnis.com/read/20180226/223/742978/berani-mencicipi-ikan-tai-dari-jepang-simak-resep-lezatnya
https://japanesestation.com/japan-travel/culinary/kisah-dua-makanan-manis-taiyaki-dan-imagawayaki
