Japanese Station
Di Jepang sudah sangat terkenal sekali, bahkan banyak sekali kedai ramen di sepanjang jalan. Ramen sendiri juga mempunyai banyak jenis, salah satunya adalah Tsukemen
Tsukemen merupakan jenis ramen yang cukup unik dalam hal penyajiannya. Berbeda dengan jenis ramen lainnya yang mana kuahnya langsung dijadikan satu dengan mie, tetapi jika Tsukemen kuahnya akan dipisah dan disantap dengan cara mencelupkan mi eke dalam kuah seperti saus cocolan.
Tsukemen pertama kali diciptakan pada tahun 1961 oleh Kazuo Yamagishi yang merupakan seorang pemiliki restoran di Tokyo.
Kuah ramen ini berbahan dasar miso, kacang, kedelai dam wijen yang begitu berasa. Lalu, untuk mie yang digunakan pada ramen ini biasanya mie dingin dan menggunakan kaldu “Dashi”.
Tsukemen juga sangat popular dan terdapat di restoran – restoran Jepang
Nah kalian wajib untuk menyoba nih temen – temen jika liburan ke Jepang ya!
Source : https://www.traveloka.com/id-id/explore/culinary/jenis-ramen-khas-jepang-paling-populer-acc/270432,https://matcha-jp.com/id/478
