https://kamakuraclub.thebase.in/items/15095143
Hojicha merupakan teh hijau yang dipanggang sebelum diseduh. Teh hijau ini diolah dengan suhu tinggi hingga terpanggang, menghasilkan aroma panggang yang khas dan unik. Proses pemanggangan ini bertujuan untuk menghilangkan kandungan kafein. Hojicha memiliki warna coklat. Warna hojicha sedikit bervariasi tergantung pada waktu panen, waktu pemanggangan, dan apakah dibuat dari Sencha (teh hijau tanpa naungan), Bancha (teh hijau khas Jepang), atau Kukicha (teh ranting). Hojicha juga memiliki aroma tanah yang lebih menenangkan serta sedikit smoky. Proses pemanggangan pada hojicha menghasilkan aroma panggang yang khas dan unik, khasiatnya pun banyak dirasakan untuk kesehatan.
Hojicha memiliki kandungan kafeinnya yang rendah sehingga nyaman di perut, namun di sisi lain, nutrisi dalam hojicha juga lebih rendah karena sebagian nutrisinya hilang selama proses pemanggangan.
