https://matcha-jp.com/id/3018
Buckwheat sendiri ialah semacam biji-bijian yang bernama Fagopyrum esculentum. Penambahan tepung terigu juga bisa membuat soda lebih tahan lama dan harga jualnya lebih murah.
Mi Soba memiliki rasa nutty dengan tekstur padat tetapi lembut. Mi ini bisa digunakan dalam berbagai salad, sup, atau hidangan tumis. Penyajiannya biasa dengan tempura atau ala carte khas Jepang lainnya.
Selain itu, Mi Soba bisa juga disajikan dingin lalu dicelupkan saus dari kedelai. Mi soba dapat dengan mudah ditemukan di Jepang, baik pedagang kaki lima atau restoran. Biasanya mi ini juga dinikmati sebagai makanan tradisional saat malam tahu baru.
Tertarik untuk mencobanya gak nih Helloworkers ^^?
