https://tavitan.com/photo/aki/milk_yaki3b.jpg
Kue susu ini berasal dari prefektur Akita di ujung utara negara Jepang. Masyarakat lokal Akita menamakannya kue susu karena warna kue ini yang putih seperti susu. Kue ini terbuat dari adonan yang dibuat menggunakan campuran tepung terigu, gula dan telur yang kemudian dimasak sebentar di penggorengan berbentuk bulat hingga menjadi sepertli kulit lumpia yang belum digoreng. Kemudian kulit kue susu tersebut diberi isian anko atau kacang merah lalu dipanggang.
Kue ini memiliki tekstur adonannya yang empuk dan basah. Kacang merahnya juga memberikan cita rasa yang khas.
Umumnya masyarakat di Akita menyantapnya di sore hari dengan secangkir teh hijau hangat.
https://japanesestation.com/japan-travel/culinary/milk-yaki-kudapan-manis-khas-jepang
