https://th.bing.com/th/id/OIP.U_piPiyexVJaP8IEjOFDcQHaE8?pid=ImgDet&rs=1
Terdiri dari aneka hidangan, yang disajikan di dalam kotak bertingkat yang memiliki istilah "jubako". Di setiap hidangan yang menggugah selera itu memiliki makna berbeda dan mewakili harapan di Tahun Baru.
Asal usul osechi ryori sendiri memiliki sejarah dari zaman Nara (710 - 794), di mana ketika perjamuan seremonial khusus mulai diadakan di istana kekaisaran untuk merayakan pergantian musim, yang disebut "sechie". Diadakan lima kali setahun (termasuk pada Hari Tahun Baru) selama "gosekku" (lima festival), sechie dengan berjalannya waktu berubah menjadi jamuan makan yang sangat mewah selama zaman Heian (794-1185).
Osechi ryori modern telah berkembang dengan seiring waktu , dengan memasukkan berbagai tambahan makanan mewah dan junk-food yang menarik! Bahkan, makanan barat seperti ham dan zaitun sekarang sudah menjadi pemandangan yang umum pada osechi. Selain itu, sebagian besar wilayah Jepang memiliki gaya osechi yang unik, terutama daerah Kanto dan Kansai.
https://www.tsunagujapan.com/id/a-guide-to-osechi-ryori-japan-s-traditional-new-year-food/
