https://tguchi.s3.amazonaws.com/uploads/topic_item/image/54394/retina_pixta_3740538_S.jpg
Ozoni sendiri ialah sup yang berisi mochi, wortel, lobak putih, dan bawang hijau. Dari Bahan-bahan tersebut dipadukan lagi dengan miso atau kuah kecap. Biasanya, kaldu atau kuah yang digunakan Ozoni adalah sumashi (kuah yang dibumbui kecap dan garam), white miso (sedikit asin cenderung manis), light miso (lebih asin dari white miso), dan kacang merah. Di beberapa daerah tertentu, juga ada tambahan lain yaitu mentsuyu (kuah mie) dan sup yang terbuat dari makanan laut.
Ozoni menjadi makanan tradisional Jepang yang sudah ada sejak zaman Heian (794-1192). Kebiasaan ini terus berlanjut hingga sekarang. Unsur Mochi selalu dikaitkan dengan keberuntungan dan sudah dijadikan sebagai makanan perayaan sejak lama. Di Setiap daerah memiliki resep Ozoni yang berbeda, tetapi dalam Ozoni selalu ada mochi karena mochi lah yang menjadi ciri khas Ozoni. Memakan sup Ozoni di tahun baru disebut sebagai ekspresi bersyukur karena beruntung bisa melewati tahun yang telah lalu dan akan merasakan tahun baru.
https://japanesestation.com/culture/tradition/mengenal-ozoni-makanan-tahun-baru-khas-jepang
